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Descripción
El Vínculo, tinto crianza de uva tempranillo. D.O la Mancha. 16 meses en barrica.
El Vínculo Crianza 2013 (Grupo Pesquera) es ideal para acompañar carnes rojas a la plancha o a la parrilla, como un solomillo de añojo a la brasa con salteado de boletus, o bien platos de legumbres guisadas como un garbanzos con bacalao.
Notas de cata
Precioso color rojo cereza picota madura con ribete granate intenso, bien cubierto de capa.
En nariz despliega con intensidad, elegancia y complejidad gran diversidad de matices, las primeras series aromáticas corresponden a notas especiadas (anís y vainilla), seguidas de recuerdos balsámicos; más tarde se hacen patentes las notas de confitura de frutos rojos (cerezas y arándanos), para cerrar con sutiles notas ahumadas y de cacao.
En boca resulta sabroso, carnoso y con una buena estructura; excelentes y maduros taninos le dotan de un redondo y expresivo paso de boca. Gran complejidad gustativa destacando la fracción frutal excelentemente ensamblada con recuerdos balsámicos y ahumados. Larga y compleja vía retronasal.
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