7/3/2016
7:13 PM
El Vínculo. Reserva 2005. D.O La ManchaCorcovo. Tempranillo reserva 2009. D.O Valdepeñas

12,50 €

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Descripción

El Vínculo, tinto crianza de uva tempranillo. D.O la Mancha. 16 meses en barrica.

Alejandro Fernández, creador del mítico Pesquera, está detrás de este magnífico El Vínculo Crianza 2012
 100% tempranillo. Sin duda, uno de los mejores vinos manchegos. La calidad de la materia prima y la larga y delicada crianza de 16 meses en barricas de roble americano proporcionan a este tinto una buena estructura; excelentes y maduros taninos le dotan de un redondo y expresivo paso de boca, y gran complejidad gustativa destacando las notas frutales excelentemente ensamblada con recuerdos balsámicos y ahumados.
El Vínculo Crianza 2013 (Grupo Pesquera) es ideal para acompañar carnes rojas a la plancha o a la parrilla, como un solomillo de añojo a la brasa con salteado de boletus, o bien platos de legumbres guisadas como un garbanzos con bacalao.

Notas de cata

Precioso color rojo cereza picota madura con ribete granate intenso, bien cubierto de capa.
En nariz despliega con intensidad, elegancia y complejidad gran diversidad de matices, las primeras series aromáticas corresponden a notas especiadas (anís y vainilla), seguidas de recuerdos balsámicos; más tarde se hacen patentes las notas de confitura de frutos rojos (cerezas y arándanos), para cerrar con sutiles notas ahumadas y de cacao.
En boca resulta sabroso, carnoso y con una buena estructura; excelentes y maduros taninos le dotan de un redondo y expresivo paso de boca. Gran complejidad gustativa destacando la fracción frutal excelentemente ensamblada con recuerdos balsámicos y ahumados. Larga y compleja vía retronasal.

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